新冠肺炎

Information for Real Bread business owners, their staff members, their customers and other people in their local communities.

此页面是真正的面包运动试图收集在一起的咨询,指导和来自当地社区为真正的面包企业主的利益可靠的消息来源,他们的工作人员,他们的客户和其他人等信息。

请大家继续关注我们的免费的电子期刊,社交媒体渠道和新闻网页

如果你有一个问题,你认为我们应该加入到我们的Q&A部分,修正之作,或从官方或其他可靠,源链接到相关的,有用的信息请通过电子邮件发送给我们

这是一项正在进行非常多的工作,我们会尽量保持最新尽我们所能,但可能无法跟上发展。官方(经常被添加到和更新)的信息,在英国的主要来源是:
英国
苏格兰
北爱尔兰
威尔士

也可以看看

从延更多信息:威廉希尔中文网站

Given the very limited staff time we have available (one person, part-time), and the speed at which the situation is developing, this page will focus on the UK, where our office, and the majority of the paying supporters of our charity’s work are based. Apologies that it doesn't detail the differing situations in the devolved nations, or include information from outside the UK.

我们已经联系了一些机构建议我们集中我们的知识和资源,以减少工作的重复,并有一个响亮的声音相结合时,游说是必要的。如果你的组织愿意与我们合作,请请给我们发电子邮件

对于真正的专业人士面包

你做/不要做一切应该由贵国政府和地方当局的官方指令通知。

在英国,一个重要来源是这样的对食品企业的指导

真正的面包运动的支持者可以让彼此的问题和分享的建议和信息真正的贝克-E论坛在Facebook上。

什么样的支持是政府提供哪些服务?
政府继续发布一个范围和企业主的支持措施信息。这包括:

也可以看看

我可以提供送货服务?
绝对!他在3月23日的演讲中,英国首相呼吁人们“用食品配送服务,你可以。”看到政府如何帮助指导安全

如何启动一个快递业务/服务?
阅读这篇文章:真正的面包在线商店和交付

这是食品标准局的指导,远程销售,邮购和送货

如何建立一个网上商店?
阅读这篇文章:真正的面包在线商店和交付

Can I keep my retail bakery open?
是。他在三月23个地址,首相宣布“所有的商店出售的非必需品”必须关闭而是必需品包括食品和药品。对于如何使安全地做,看到了政府的对食品企业的指导

那么其他外卖?
政府有经修订的规,使它更容易为食品企业销售冷热食物交付或外卖。对于如何使安全地做,看到了政府的对食品企业的指导

我可以保持我的烘焙咖啡馆的休息区打开?
号3月20日,英国政府宣布,娱乐和接待场所必须关闭。这些措施包括“对现场消费食品和饮料场所,如餐馆和咖啡馆等。”

On

如果我的店经营一个在/一出政策?
官方社交距离的指导是留远离其他人至少两米。看到政府的对食品企业的指导

一些面包店都不允许顾客进入在他们所有的商店,从门或窗口,而不是服务,并敦促谁是排队到远离彼此至少两平方米任何人。也许画的粉笔线在地面上的指导?

什么农民/当地市场摊位?
例外的上市企业的全面关闭government guidance包括市场摊位“这提供必要的零售,如杂货店和食物。”威廉希尔中文网站延音的组织之一争取粮食市场的角落

作为一档持有人,请尽一切努力,以确保你(和你有任何人员)遵循社会隔离和其他额外的健康指引。如果市场运营商并没有加大了已经,他们敦促限定人数在市场上,强制所有摊主和顾客的指导方针,给你权力执行的准则,并具有权威性的标志了,说明这一点清楚。看到政府的对食品企业的指导

是面包关键员工?
是。在其学校的指导,儿童保育机构等。政府的主要工作人员名单包括“那些涉及食品生产,加工,流通,销售和交付。”

我还是应该接受/手柄现金或者是它为我的员工和客户更安全的去接触?
有没有正式的意见要做到这一点,虽然有些面包店,和其他店铺,都是这样做的。根据WHO常见问题解答中,COVID-19病毒可以在一些表面为天保持活力。

什么额外的预防措施应我的工作人员走?
见商业,能源和工业战略的部COVID-19:雇员,雇主和企业的指导公共卫生英格兰COVID-19:非医疗机构的指导清洗和政府的对食品企业的指导

我们应戴口罩?
穿上它们作为你通常会,例如到减少粉尘吸入,按照HSE咨询

21APR20:从HSE公开信PPE,粉尘,COSHH,RIDDOR等

世卫组织建议:“只有戴口罩,如果你有单瓣COVID-19症状(尤其在咳嗽)或谁可能有COVID-19后看。一次性口罩只能使用一次。如果你不是生病或谁病了,那么你就是在浪费口罩照顾。有口罩的一个全球性的短缺,所以世卫组织敦促人们明智地使用口罩。”

什么额外的预防措施,我们应该问(和帮助)的客户做什么呢?
The official guidance is that ‘customers should be reminded to wash their hands for 20 seconds more frequently than normal.’ We have heard from some bakeries that they have 60%+ alcohol hand sanitiser by the door and are asking customers to use it as they enter and before they leave. Customers should also be encouraged and helped to stay at least two metres away from each other and members of your staff. See the government's对食品企业的指导

我仍然可以运行烘焙类?
号作为3月23日,人们只能离开家园的原因有数量有限和学习烤的“时间AINT之一。烘焙学校被取消他们大多班似乎是要么给予全额退款或提供优惠券/免费改期一次班回来重新启动和运行。

在哪里可以找到的成分时,我通常的供应商(S)也不能帮助?
精美食品的行业协会已成立映射所有类型,经销商的食品生产商,并与可用性零售商。您也可以尝试使用#RealBread和当地区域的井号标签的社交媒体发布您的需求。

如何让我的生意怎么样?
事情有些面包店,烘焙学校,和其他小企业,在做支撑现金流包括:

  • 网上销售和交付
  • 优惠券 - 即客户现在支付的一类,他们会采取在以后的日子
  • 卖面包的制作工具(如面粉,酵母或酸味酵头,面团刮板,证明篮和食谱)
  • 在线视频烘焙班/课程
  • 货品 - 围裙,T恤等。

如果你想出来与的工作对你的东西,请通过电子邮件发送给我们

是否有任何非政府的资金可用?
看一下GrantsOnline

LEAP:小型紧急贷款计划的5-20k£小额贷款用于建立社区食品企业和农业生态种植

对于雇员和自雇人士

什么是我的权利,我可以得到什么样的支持?
请参阅政府为员工指导

如何在社会工作距离是多少?
看到政府的对食品企业的指导,though this doesn't include怎么样你远离彼此两米,按照官方的建议。

如果我不觉得有什么安全大约要工作?
请参阅政府为员工指导。对于工会/提供指导组织,请参见下面的链接。

怎么样自雇人士?
请参阅政府为员工指导自雇人士

我失去了我的工作/被暂时解雇。我在哪里可以找到工作?
工作地点包括:

对于消费者和家庭面包师

我在哪里可以买到真正的面包?
你可以找到的地方,从900多个microbakeries和其他面包店在购买无添加剂的面包真正的面包地图

尤其是现在,我们建议您打电话访问,以检查是否开放时间,或其他细节的出口提前,已经改变,因为主人最后更新他们在我们的网站。

这面包店提供交付?
他在3月23日,总理的讲话督促者的人“使用的食品配送服务,你可以。”检查真正的面包地图找一个出口,并阅读他们的详细资料,看看他们是否提供送货。

我们建议您电话/检查面包店的网站和/或社交媒体许多都推出了上门服务(在某些情况下,特别是对老年人和弱势群体或关键员工),但还没有更新他们的详细资料。

我怎样才能学会烤我自己真正的面包?
我们有在我们的网站很多免费食谱并计划增加更多。

与面包制作视频酿YouTube频道活动大使包括:

我可以烤用普通面粉面包?
是!尝试这个基本白面包要么皮塔。

我在哪里可以买到面粉?
我们已经写这篇文章的主题

我在哪里可以找到酸味酵头或面包酵母?
您可以使自己的酸味酵头。这里有一个老将军名单在哪里可以找到酵母自2012年以来,尽管我们还没有更新。

如何烤其他地方的人?
The PDF version of揉知道,我们的指南以开始从家里microbakery,是免费的(doughnations鼓励)下载。

我应该出去买面包和其他食品?
一定要按照英国政府的指导自我隔离社交隔离卫生预防措施一般 - 经常洗手20秒等。

他在三月23个地址,首相宣布,唯一的原因有四人应该离开自己的家园列入“购物生活必需品,尽可能少。”他给要领的例子是食品和药品,他补充说:“你可以,你应该这样做,因为小,而且使用的食品配送服务,你可以。”

当地面包店和其他小的,独立的企业really现在比以往任何时候都需要你的支持。请为他们现在这样他们就可以在那里为你的时候,经过了这一切!

超市老板很可能度过这场风暴毫发无损,也许股价/股息和红利CEO临时浸 - 虽然抢购很可能甚至看不到他们的利润上升。

另一方面,小企业很可能被重创,不太可能恢复。他们在本地创建技能,有意义的工作,有助于保持资金流通在地方经济和您的高街活着。他们很可能仍然有股票当蝗虫剥离超市的货架上光秃秃的。

另一个考虑是,超市里有更多的人参观前,后而你在那里,因此病毒传播更多的机会。

我应该采取手杀菌时,吃饭逛街?
The COVID-19 virus can remain viable for up to days on surfaces and hours in the air. Some sources suggest sanitiser / anti-viral wipes to clean door handles, food packaging, change / payment card, phone and other surfaces before and after you touch them but we are seeking an official answer to this from the UK government.

我是否需要清洗/消毒食品,当我得到它的家包装?
我们正在寻求从英国政府的答案。

更多信息

英国官方来源

英国政府
NHS
HSE(健康与安全执行局)

其他地方的官方消息

世界卫生组织(又名WHO)
WHO Q&A的冠状病毒,包括COVID-19

国家中,我们有在英国以外最支持者。

澳大利亚健康部门
加拿大政府网站/贸易专员服务
爱尔兰政府网站/卫生更新系
美国疾病预防中心和预防/小企业管理局

非官方消息来源

贝克食品和联合工人联盟和工艺面包师协会正优先考虑支持他们的付费会员。

媒体转载

特别是约/供烘焙业者运行的消息包括:


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